12月11日上午9点50分，滨兰餐厅举行了厨师技艺命题小炒肉竞赛，这次是小炒系列（六）。

参赛厨师由厨师长杨凯栋、行政厨师蒋霆、学生餐厨师胡建明和温柏新组成。评委特别邀请了初一年级的家委会成员、许校长和初一年段段长苑老师。

品尝菜肴之前，服务中心陈主任组织评委们参观了厨房操作间，了解处理食物步骤和查看环境细卫生，还参观了调味品库房，一一询问食材进出库日期，对餐厅的工作有加深的认识。

评委参观结束后，厨师的小炒肉刚刚出炉，11个评委认真品尝菜，评委代表给四位参赛厨师所做小炒肉从色、香、味三方面进行点评，非常中肯的提出了自己的想法，厨师胡建明炒的口味较受欢迎。

菜肴的色香味上一个档次需要平时在工作中不断学习和摸索，比赛不仅调动了厨师和炊事员的比赛热情和积极性，同时提高了他们的服务意识。 

餐厅办

                                                                                                                                2019.12.11